L-Cysteine（CAS# 52-90-4)
| Mga Simbolo ng Hazard | Xn – Nakakapinsala |
| Mga Code sa Panganib | R22 – Mapanganib kung nalunok R36/37/38 – Nakakairita sa mata, respiratory system at balat. |
| Paglalarawan sa Kaligtasan | S26 – Kung sakaling madikit sa mata, banlawan kaagad ng maraming tubig at humingi ng medikal na payo. S37/39 – Magsuot ng angkop na guwantes at proteksyon sa mata/mukha |
Panimula
Ang L-cysteine (L-Cysteine) ay isang hindi mahalagang amino acid, na naka-encode ng mga codon na UGU at UGC, at isang amino acid na naglalaman ng sulfhydryl. Dahil sa pagkakaroon ng mga grupo ng sulfhydryl, maliit ang toxicity nito, at bilang isang antioxidant, mapipigilan nito ang pagbuo ng mga libreng radical. Ang & & L-cysteine ay isang natural na nagaganap na hindi mahalagang amino acid. Isa siyang activator ng NMDA. Marami rin itong ginagampanan sa cell culture, tulad ng sumusunod: 1. Protein synthesis substrate; Ang pangkat ng sulfhydryl sa cysteine ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng mga disulfide bond, at responsable din para sa pagtitiklop ng mga protina, ang pagbuo ng mga pangalawang at tersiyaryong istruktura. 2. Acetyl-CoA synthesis; 3. protektahan ang mga cell mula sa oxidative stress; 4. ay ang pangunahing pinagmumulan ng asupre sa cell culture; 5. Metal ionophore. & & Biological na aktibidad: Ang Cysteine ay isang polar na α-amino acid na naglalaman ng mga pangkat ng sulfhydryl sa pangkat na aliphatic. Ang cysteine ay isang conditional essential amino acid at saccharogenic amino acid para sa katawan ng tao. Maaari itong ma-convert mula sa methionine (methionine, isang mahalagang amino acid para sa katawan ng tao) at maaaring ma-convert sa cystine. Ang agnas ng cysteine ay nabubulok sa pyruvate, hydrogen sulfide at ammonia sa pamamagitan ng pagkilos ng desulphurase sa ilalim ng anaerobic na kondisyon, o sa pamamagitan ng transamination, ang intermediate na produkto na β-mercaptopyruvate ay nabulok sa pyruvate at sulfur. Sa ilalim ng mga kondisyon ng oksihenasyon, pagkatapos ma-oxidize sa cysteine sulfurous acid, maaari itong mabulok sa pyruvate at sulfurous acid sa pamamagitan ng transamination, at mabulok sa taurine at taurine sa pamamagitan ng decarboxylation. Bilang karagdagan, ang cysteine ay isang hindi matatag na tambalan, madaling redox, at interconvert sa cystine. Maaari din itong i-condensed ng mga nakakalason na aromatic compound para ma-synthesize ang mercapturic acid para mag-detoxify. Ang cysteine ay isang ahente ng pagbabawas, na maaaring magsulong ng pagbuo ng gluten, bawasan ang oras na kinakailangan para sa paghahalo at ang enerhiya na kinakailangan para sa paggamit ng gamot. Pinapahina ng cysteine ang istraktura ng protina sa pamamagitan ng pagbabago ng mga disulfide bond sa pagitan ng mga molekula ng protina at sa loob ng mga molekula ng protina, upang ang protina ay umaabot.
