DL-Glutamic acid（CAS# 617-65-2)

Molecular Formula	C5H9NO4
Molar Mass	147.13
Densidad	1.409g/cm³
Punto ng Pagkatunaw	194 ℃
Boling Point	333.8°C sa 760 mmHg
Partikular na Pag-ikot(α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
Flash Point	155.7°C
Solubility	I-dissolve ang tubig, HCl, eter, ethanol at petroleum eter.
Presyon ng singaw	2.55E-05mmHg sa 25°C
Hitsura	Puting kristal na pulbos o solid
Kondisyon ng Imbakan	2-8 ℃
Repraktibo Index	1.522
MDL	MFCD00063113
Mga Katangiang Pisikal at Kemikal	punto ng pagkatunaw 194°C
Gamitin	Pangunahing ginagamit para sa lasa ng pagkain, ngunit ginagamit din bilang mga biochemical reagents at pagbuburo sa mga hilaw na materyales, ngunit din ang mga amino acid na gamot