Cinnamyl acetate CAS 21040-45-9

Panimula

Ang Cinnamyl acetate (Cinnamyl acetate) ay isang organic compound na may chemical formula na C11H12O2. Ito ay isang walang kulay na likido na may parang cinnamon na aroma.

Ang Cinnamyl acetate ay pangunahing ginagamit bilang lasa at halimuyak, malawakang ginagamit sa pagkain, inumin, kendi, chewing gum, mga produkto ng pangangalaga sa bibig at pabango. Ang aroma nito ay maaaring magdala ng matamis, mainit, mabangong pakiramdam, na ginagawa itong mahalagang bahagi ng maraming produkto.

Ang cinnamyl acetate ay karaniwang inihahanda sa pamamagitan ng pagtugon sa cinnamyl alcohol (cinnamyl alcohol) sa acetic acid. Ang reaksyon ay karaniwang isinasagawa sa ilalim ng acidic na mga kondisyon, kung saan ang isang katalista ay maaaring idagdag upang mapadali ang reaksyon. Ang mga karaniwang catalyst ay sulfuric acid, benzyl alcohol at acetic acid.

Tungkol sa impormasyong pangkaligtasan ng cinnamyl acetate, ito ay isang kemikal at dapat gamitin at itago nang tama. Ito ay bahagyang nakakairita at maaaring magdulot ng pangangati sa mata at balat. Magsuot ng proteksiyon na baso at guwantes kapag gumagamit, at iwasang madikit sa balat at mata. Kung magkaroon ng contact, banlawan kaagad ng maraming tubig. Iwasan ang mataas na temperatura at bukas na apoy sa panahon ng pag-iimbak, at panatilihin ang isang mahusay na maaliwalas na kapaligiran.