2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethybutyrate（CAS#94159-31-6）

Panimula

Ang 2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl butyrate, chemical formula C11H15NO2S, ay isang organic compound. Ito ay isang walang kulay o maputlang dilaw na likido na may espesyal na aroma.

Ang tambalang ito ay karaniwang ginagamit bilang additive ng pagkain at lasa, may mga katangian ng aromatic na lasa, at karaniwang ginagamit sa mga produkto ng pagkain at personal na pangangalaga tulad ng mga pampalasa, essence at chewing gum upang mapahusay ang kanilang lasa o aroma.

Ito ay karaniwang synthesize sa pamamagitan ng esterification. Una, ang 2-mercaptoethanol ay nire-react sa 4-methyl-5-thiazolylaldehyde upang makagawa ng 4-methyl-5-thiazolylethanol. Ang resultang 4-methyl-5-thiazolylethanol ay ire-react sa butyric anhydride upang mabuo ang huling produkto na 2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl butyrate.

Kapag ginagamit ang tambalang ito, kailangan mong bigyang pansin ang kaligtasan nito. Maaari itong magkaroon ng nakakainis na epekto sa mata at balat, at para sa mga part-timer at sensitibong tao, maaari itong maging sanhi ng mga reaksiyong alerhiya. Samakatuwid, sa paggamit o pagpapatakbo, dapat magsuot ng naaangkop na mga hakbang sa proteksyon, tulad ng pagsusuot ng guwantes, salaming de kolor, atbp.

Bilang karagdagan, kinakailangan upang maiwasan ang pakikipag-ugnay sa mga oxidant at pinagmumulan ng apoy kapag iniimbak ang tambalang ito, at upang mapanatili ang isang mahusay na maaliwalas na kapaligiran. Sa kaso ng pagtagas o aksidente, ang naaangkop na paraan ng paglilinis ay dapat gawin kaagad upang maiwasan ang masamang epekto sa kapaligiran at katawan ng tao.

Sa pangkalahatan, ang 2-(4-methylthiazol-5-yl)ethyl butyrate ay isang karaniwang ginagamit na pandagdag sa pagkain at pampalasa, ngunit kailangang bigyang-pansin ang kaligtasan at gumawa ng naaangkop na mga hakbang sa proteksyon kapag ginagamit ito.